Κατηγορία: Γεύσεις

Κοτόπουλο κοκκινιστό με χυλοπίτες! Από τα πιο αγαπημένα και καλοφάγωτα φαγητά για τραπέζια και για όλη την οικογένεια! Φτιάξτε το ξανά και ξανά. Υλικά Συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1…

Μπριός με σοκολάτα, ένα κομμάτι για τον καφέ, ένα για το κολατσιό, ένα για το παιδί, δεν θα μείνει ψίχουλο. Υλικά Συνταγής Στερεά υλικά 600 γραμ. αλεύρι δυνατό ή για όλες τις χρήσεις 80 γραμ. ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 1 κύβος νωπή…

Συστατικά Για τις μελιτζάνες και τον κιμά 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πρέζα ζάχαρη 2 κ.σ θυμάρι ξερό ή ρίγανη ξερή 1/4 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 250 γρ. κιμά…

Συστατικά Για τη βάση σοκολάτας 80 γρ. βούτυρο 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive 1 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη Για τη ganache 400 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ξύσμα από 2 πορτοκάλια (προαιρετικά) Για το σερβίρισμα 200 γρ. σαντιγή (προαιρετικά)…

Συστατικά 1 λίτρο ζωμό λαχανικών(2 κύβοι λαχανικών διαλυμένοι σε 1 λίτρο νερό) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 καρότο 2 κοτσάνια σέλινο 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 καλή πρέζα ζάχαρη 300 γρ. ρύζι, για ριζότο ½ κούπα λευκό κρασί 600 γρ. θαλασσινά…

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες 1 λίτρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 6 αβγά 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 2 πρέζες μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο Για τη γέμιση τυριών 300 γρ. φέτα τριμμένη…

Υπέροχο, τρεμουλιαστό και απολαυστικό πολίτικο γαλακτομπούρεκο, με τραγανό και κριτσανιστό φύλλο και τέλεια κρέμα Υλικά Συνταγής 4 φλ. γάλα 1 φλ. ζάχαρη φλούδα από 1 μέτριο ακέρωτο λεμόνι 2 βανίλιες 2 πρέζες αλάτι 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 4…

Υλικά Συνταγής 12 μέτρια κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. φρυγανιά 250 γραμ. ανθότυρο (τρίμματα) 250 γραμ. φέτα (τρίμματα) 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 1/4 φλ. ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τα κολοκύθια, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα…

Συστατικά 150 γρ. αγριόρυζο ή μείγμα ρυζιού με αγριόρυζο 500 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1.5 εκ. 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2 εκ. 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2 εκ. 2 κ.γ. κύμινο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2…