Γεύσεις – Σελίδα 11

Ο Guardian αποθεώνει το στιφάδο: “Το καλύτερο ελληνικό φαγητό”

Σοφία Μπασκάκη 28 Νοεμβρίου, 2020

Την εμπειρία της όταν δοκίμασε για πρώτη φορά στιφάδο μοιράζεται συντάκτρια του Guardian. Και εξηγεί γιατί είναι το καλύτερο ελληνικό πιάτο. Αφιέρωμα στο στιφάδο φιλοξενεί ο Guardian και σύμφωνα με τη συντάκτρια “είναι το καλύτερο ελληνικό φαγητό”. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η Susan Smillie,…

Εύκολο σοκολατένιο γλυκό με μόνο 2 υλικά που γίνεται στη στιγμή και δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες

Σοφία Μπασκάκη 16 Αυγούστου, 2020

Αν αγαπάς τα γλυκά αλλά δεν θέλεις να υπερβάλεις σε ζάχαρη το γλυκό με κουβερτούρα και χουρμάδες είναι υγιεινό και μπορείς να το απολαύσεις χωρίς ενοχές όποια ώρα της ημέρας σε πιάνει επιθυμία για κάτι σοκολατένιο. Τρώγεται και παγωμένο σαν μικρό παγωτό Τώρα που η θερμοκρασία…

Δείτε πως θα διαλέξετε το καλύτερο και πιο γευστικό καρπούζι!

Σοφία Μπασκάκη 27 Ιουλίου, 2020

Για πολλούς, το να διαλέξουμε ένα καρπούζι που θα αποδειχθεί και νόστιμο, είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Υπάρχουν όμως μερικές συμβουλές που μπορούμε να ακολουθήσουμε για να έχουμε… ελπίδες να επιλέξουμε το -γευστικά- τέλειο καρπούζι. Σημάδι στο κάτω μέρος: Ένα μεγάλο κίτρινο σημάδι στο…

Κεφτεδάκια γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα

Σοφία Μπασκάκη 10 Ιουνίου, 2020

ΥΛΙΚΑ 60 ml. ελαιόλαδο 4 σκ. σκόρδο, λιωμένες και χωρισμένες στα δύο 2 κ.σ. δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 700 γρ. τριμμένες ντομάτες 500 γρ. κιμά γαλοπούλας 50 γρ. ψωμί μπαγιάτικο τριμμένο 1 μεγάλο αυγό 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, και έξτρα για το γαρνίρισμα 1…

Γιατί πρέπει να βάλεις ένα παγάκι πάνω σε ένα μπιφτέκι που ψήνεται

Σοφία Μπασκάκη 20 Μαΐου, 2020

Η μαγειρική πάντα μας εκπλήσσει ενώ όσο περνούν τα χρόνια μαθαίνουμε και καινούργια πράγματα. Ένα από αυτά είναι το ότι μαθαίνουμε πώς να κάνουμε και το σωστό ψήσιμο του φαγητού μας. Για παράδειγμα το ψήσιμο του μπιφτεκιού. Γνωρίζεις, λοιπόν, γιατί πρέπει να…

Πάσχα: Τι μπαχαρικά να βάλεις στο αρνί ή το κατσίκι για να γίνει γλύκισμα

Σοφία Μπασκάκη 18 Απριλίου, 2020

O πασχαλινός οβελίας θα είναι φέτος για πολύ κόσμο φουρνιστός, μόνο που κανείς δεν θέλει να θυσιάσει τη γεύση για χάρη των έκτακτων περιστάσεων. Πόσο μάλλον που δεν θα έχουμε για βοήθεια τη σωτήρια μαρινάδα, καθώς οι σεφ δεν προτείνουν για ψητά…

Ψητό αρνί στη γάστρα πιο εύκολο από ποτέ

Σοφία Μπασκάκη 18 Απριλίου, 2020

Ψητό αρνί στη γάστρα πιο εύκολο από ποτέ Υλικά 2 κιλά αρνίσιο χεράκι 1,5 κιλό πατάτες Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι Χυμό από ένα πορτοκάλι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Δενδρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι κατά βούληση Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Λίγο…

Ζαχαροπλαστείο στη Λυκόβρυση φτιάχνει σοκολατένια λαγουδάκια με… μάσκες και γάντια

Σοφία Μπασκάκη 5 Απριλίου, 2020

Μια διαφορετική ιδέα για το φετινό Πάσχα είχε το ζαχαροπλαστείο Βαζάκας στη Λυκόβρυση. Το ζαχαροπλαστείο αποφάσισε να «ντύσει» τα κλασσικά σοκολατένια λαγουδάκια… με κάτι διαφορετικό. Φέτος, τα λαγουδάκια δεν κρατούν αυγά και δεν φορούν λουλούδια. Στους καιρούς του κορωνοϊού, το ζαχαροπλαστείο έντυσε…

Χταπόδι με φάβα… από την Αργυρώ!

Σοφία Μπασκάκη 1 Μαρτίου, 2020

Χταπόδι με φάβα έχετε δοκιμάσει; Ο συνδυασμός των γεύσεων είναι φοβερός, μία ιδιαίτερη και ξεχωριστή νηστίσιμη συνταγή. Υλικά Συνταγής 1 χταπόδι γύρω στο 1 κιλό 1 μπουκάλι ξύδι από κρασί 2 δαφνόφυλλα 5-6 κόκκους μπαχάρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κλαδάκι ρίγανη μπόλικο…

Συμβουλές για την αγορά Σαρακοστιανών. Τι πρέπει να προσέχετε

Σοφία Μπασκάκη 1 Μαρτίου, 2020

Κατά την περίοδο της μεγάλης Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, σύμφωνα με τις διατροφικές συνήθειες, καταναλώνονται συγκεκριμένα νηστίσιμα τρόφιμα, πολλά εκ των οποίων θεωρούνται ευαλλοίωτα. Η ορθή επιλογή, η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι όσο το…