Γεύσεις – Σελίδα 2 – Άποψη Τώρα

Η σοκολάτα Ντουμπάι ξεκίνησε από… λιγούρες εγκυμοσύνης

Σοφία Μπασκάκη 15 Απριλίου, 2025

Το ζευγάρι πίσω από την αυθεντική σοκολάτα Ντουμπάι «εκνευρίζεται» με τις απομιμήσεις Η «σοκολάτα του Ντουμπάι» έχει προκαλέσει ντελίριο μεταξύ των φίλων της σοκολάτας παγκοσμίως. Αυτό το ιδιαίτερο γλύκισμα, που συνδυάζει σοκολάτα γάλακτος, φιστίκι Αιγίνης, ταχίνι και τραγανό φύλλο κανταΐφι, εμπνευσμένο από το δημοφιλές αραβικό…

Κοτόπουλο με λινγκουίνι και σάλτσα μουστάρδας

Σοφία Μπασκάκη 7 Απριλίου, 2025

Γρήγορο και εύκολο φιλέτο κοτόπουλου με μια πλούσια σάλτσα με γιαούρτι και μουστάρδα, μέσα στην οποία ανακατεύουμε και τα ζυμαρικά ώστε να απορροφήσουν το μέγιστο της νοστιμιάς. Νίκη Χρυσανθίδου 15′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα Σύνολο: 45′ Υλικά Μερίδες: 4-5 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε…

Μπακλαβάς με καρύδι, ταχίνι και κομμάτια σοκολάτας

Σοφία Μπασκάκη 6 Απριλίου, 2025

Ταχίνι και κομματάκια σοκολάτας εμπλουτίζουν την κλασική γέμιση του μπακλαβά με καρύδι, σε μια πληθωρική εκδοχή που κάνει κάθε μπουκιά σκέτη απόλαυση. Μπείτε στον κόπο και φτιάξτε το βούτυρο κλαριφιέ για το άλειμμα των φύλλων, για να τους δώσετε φίνα γεύση με…

«Πίτσα» με σπαγγέτι από την προηγούμενη μέρα

Σοφία Μπασκάκη 30 Μαρτίου, 2025

Μια συνταγή που θα κάνετε ξανά και ξανά Υλικά 2 φλ. τσαγιού κρύα σπαγγέτι που περίσσεψαν 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, ανακατέψτε…

Η ελληνική υπερτροφή που θωρακίζει τον οργανισμό σου, στη Σαρακοστή, αλλά και κάθε μέρα

Σοφία Μπασκάκη 29 Μαρτίου, 2025

Το διατροφικό boost που χρειάζεσαι σήμερα, περισσότερο από ποτέ Υπάρχουν τροφές που αποκαλούνται «υπερτροφές» και τροφές που αξίζουν αυτόν τον τίτλο. Το ταχίνι είναι μία από αυτές. Όχι γιατί είναι στη μόδα, αλλά γιατί έχει ουσία. Είναι φυσικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, γεμάτο γεύση και…

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από το Άγιο Όρος

Σοφία Μπασκάκη 28 Μαρτίου, 2025

Ο μοναχός Επιφάνιος έδινε ιδιαίτερη γεύση στο κλασικό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι χρησιμοποιώντας έναν ωραίο συνδυασμό μπαχαρικών και φυσικά το χταποδόζουμο. 20′ προετοιμασία 1 ώρα και 20′ βράσιμο Σύνολο: 1 ώρα και 40′ Υλικά Μερίδες: 5 -6 άτομα 1 χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, γύρω στο 1…

Το μεγάλο ψέμα του αβοκάντο: Σούπερ τροφή ή σούπερ απάτη;

Σοφία Μπασκάκη 27 Μαρτίου, 2025

Από ταπεινό φρούτο, σε σύμβολο του υγιεινού lifestyle έχει μετατραπεί τα τελευταία χρόνια το αβοκάντο. Πόσο στ’ αλήθεια αξίζει διατροφικά τη φήμη, αλλά και την τιμή του; Σήμερα, δεν μπορεί κανείς να φανταστεί ένα brunch χωρίς αβοκάντο, ενώ πριν από μία δεκαετία, ελάχιστοι…

Σαλάτα με φακές και πλιγούρι

Σοφία Μπασκάκη 27 Μαρτίου, 2025

Ένα light και χορταστικό σαλατογεύμα που συνδυάζει σοφά τις φακές με το πλιγούρι. Νένα Ισμυρνόγλου Μόνο 346 Kcal/μερίδα έχει αυτή η χορταστική σαλάτα. Όπως σημειώνει η Μαρία Μπίζιου, MSc Κλινική Διατροφολόγος, οι φακές είναι το δεύτερο όσπριο με την περισσότερη πρωτεΐνη, μετά…

Γίγαντες στο φούρνο με μαραθόριζα, πιπεριές και καλαμαράκια

Σοφία Μπασκάκη 26 Μαρτίου, 2025

Μαραθόριζα, σέλινο και πιπεριά προσθέτουν γλύκα και ένταση στο ταπεινό όσπριο και μαζί με το ψητό καλαμάρι συνθέτουν ένα σαρακοστιανό γεύμα υψηλών προδιαγραφών. Αστέριος Κουστούδης 30′ προετοιμασία 2 ώρες μαγείρεμα 12 ώρες αναμονή Σύνολο: 14 ώρες και 30′ Υλικά Μερίδες: για 6 μερίδες 500 γρ. γίγαντες Πρεσπών,…

Οι σουπιές με σπανάκι της μονής του Σινά

Σοφία Μπασκάκη 26 Μαρτίου, 2025

Στις σουπιές με σπανάκι, που φτιάχνουν στο όρος Σινά, πέρα από μπόλικο ελαιόλαδο, μυρωδικά και μπαχαρικά, μπαίνει κι ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο. Ιερά Μονή Αγίας Αικατερίνης στο Όρος Σινά Αυτή η εκδοχή του κλασικού συνδυασμού «σουπιές με σπανάκι» περιέχει μπόλικο ελαιόλαδο και…