Κατηγορία: Γεύσεις

Γρήγορο και εύκολο φιλέτο κοτόπουλου με μια πλούσια σάλτσα με γιαούρτι και μουστάρδα, μέσα στην οποία ανακατεύουμε και τα  ζυμαρικά ώστε να απορροφήσουν το μέγιστο της νοστιμιάς. Νίκη Χρυσανθίδου 15′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα Σύνολο: 45′ Υλικά Μερίδες: 4-5  700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε…

Ταχίνι και κομματάκια σοκολάτας εμπλουτίζουν την κλασική γέμιση του μπακλαβά με καρύδι, σε μια πληθωρική εκδοχή που κάνει κάθε μπουκιά σκέτη απόλαυση. Μπείτε στον κόπο και φτιάξτε το βούτυρο κλαριφιέ για το άλειμμα των φύλλων, για να τους δώσετε φίνα γεύση με…

Μια συνταγή που θα κάνετε ξανά και ξανά Υλικά 2 φλ. τσαγιού κρύα σπαγγέτι που περίσσεψαν 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, ανακατέψτε…

Ο μοναχός Επιφάνιος έδινε ιδιαίτερη γεύση στο κλασικό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι χρησιμοποιώντας έναν ωραίο συνδυασμό μπαχαρικών και φυσικά το χταποδόζουμο. 20′ προετοιμασία 1 ώρα και 20′ βράσιμο Σύνολο: 1 ώρα και 40′ Υλικά Μερίδες: 5 -6 άτομα  1 χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, γύρω στο 1…

Ένα light και χορταστικό σαλατογεύμα που συνδυάζει σοφά τις φακές με το πλιγούρι. Νένα Ισμυρνόγλου Μόνο 346 Kcal/μερίδα έχει αυτή η χορταστική σαλάτα. Όπως σημειώνει η Μαρία Μπίζιου, MSc Κλινική Διατροφολόγος, οι φακές είναι το δεύτερο όσπριο με την περισσότερη πρωτεΐνη, μετά…

Μαραθόριζα, σέλινο και πιπεριά προσθέτουν γλύκα και ένταση στο ταπεινό όσπριο και μαζί με το ψητό καλαμάρι συνθέτουν ένα σαρακοστιανό γεύμα υψηλών προδιαγραφών. Αστέριος Κουστούδης 30′ προετοιμασία 2 ώρες μαγείρεμα 12 ώρες αναμονή Σύνολο: 14 ώρες και 30′ Υλικά Μερίδες: για 6 μερίδες  500 γρ. γίγαντες Πρεσπών,…

Στις σουπιές με σπανάκι, που φτιάχνουν στο όρος Σινά, πέρα από μπόλικο ελαιόλαδο, μυρωδικά και μπαχαρικά, μπαίνει κι ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο. Ιερά Μονή Αγίας Αικατερίνης στο Όρος Σινά Αυτή η εκδοχή του κλασικού συνδυασμού «σουπιές με σπανάκι» περιέχει μπόλικο ελαιόλαδο και…

Καλό ξαλμύρισμα, επιμελές στέγνωμα και ένα αφράτο κουρκούτι με ανθρακούχο νερό είναι μερικά από τα μυστικά του σεφ για τον τέλειο μπακαλιάρο, που τον συνοδεύει με 2 λογιών σκορδαλιές και παντζαροσαλάτα. Καθώς ο Μάρτης δεν λείπει από τη Σαρακοστή, μέσα στην περίοδο…