Φωτοκόλλυβα: η παραδοσιακή οσπριάδα που σερβίρουν στην Κρήτη την παραμονή των Θεοφανίων
«Φάτε πουλιά, αγριόπουλα, κι απ’ τη σπορά μου να λείπετε!» Η γιορτή των Θεοφανίων, είναι για μένα, πιο σημαντική από την Πρωτοχρονιά. Είναι ημέρα του γνήσιου restart και χρειάζεται ένα γνήσιο, γήινο φαγητό. Και όταν αναζητούμε φαγητό με χαρακτήρα, με ουσία και που λέει από μόνο του μια ιστορία, τότε μόνο…

